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朋友,吃粽子吗?星冰粽,高颜值,这个端午让你出彩

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还有几天就是端午节了,每次在端午节前几天,就可以在菜市场,小吃街看到很多摆摊卖粽子的,碱水粽、鲜肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、甜粽子等等,各种各样的粽子排列在一个板子上,旁边一口锅,锅里还煮着几个粽子,花两三块买了个碱水粽,吃着还不错,但总觉得少了点什么。对了,去年吃的星冰粽,好像特别好吃!整!做星冰粽你需要准备水晶粉100g、玉米糖浆300g、大芒果1个、草莓若干、粘米粉80g、糖20g、粽叶、棉绳。制作步骤1、 水晶粉里面加入100g水搅拌均匀,因为水比较少,所以一定要搅拌均匀。2、 找到一个不粘锅,倒入300g玉米糖浆和100g水,搅拌均匀,小火烧到完全沸腾。3、 把烧开的糖浆水缓慢倒入加水搅拌好的水晶粉浆里面,一定要边倒边搅拌,不然会结块,倒完后继续搅拌,搅拌均匀为止。4、 把搅拌好的浆连碗一起放入蒸锅里,大火蒸25分钟,直到混合浆变得透明,透明了就蒸好了。5、 现在开始做馅儿,把大芒果去皮,果肉切丁,一大半的果肉用搅拌机打碎成泥状,另一半芒果丁备用,草莓洗净去蒂,切成丁,大半用搅拌机打成泥状,小半留着备用。6、 平底锅小火烧热,加入所有的粘米粉,炒熟,盛出后分成两份7、把前面的芒果泥倒入平底锅中,小火煮至冒泡后加入一半炒熟的粘米粉,再加入10g糖,搅拌均匀至黏稠状后再煮开就可以盛出备用,草莓的如法炮制。8、将粽叶放入锅里,加水,加一点食盐,煮开拿出晾凉备用。9、准备开始包粽子了,将放到不烫手的透明水晶团放到一个不沾的平面上,压薄,然后放入水果馅和新鲜水果,包好捏紧后,将粽叶窝成锥形,放入捏好的粽子,用粽叶包起来,然后用棉绳捆起来,这样星冰粽就做好啦。(你还可以做其他馅的,看自己喜好)接下来就是最美好的环节——吃辣。整个粽子剥开后,显现出里面的精致漂亮的粽子,外面一圈透明的外衣,里面包裹着色彩鲜艳的内馅,像极了一个冰冻着新鲜水果的冰块,这种朦胧的若隐若显的美难以言语表达。拿起一个咬一口,水果味的馅就是有那种新鲜的水果芬芳,鲜甜柔软的内馅和稍有嚼劲的外层透明皮两个融合在一起的口感特别奇妙,柔软的果馅先爆开,然后就是新鲜水果实在的能咬得到的肉感,最后就是外皮的有韧性的口感,这种阶梯状的口感变化,简直是粽子的协奏曲。自己做的星冰粽可以做很大,完全不会像星巴克里卖的那么小一个,而且你想吃多少做多少,干净卫生。尽管星冰粽没有糯米,但也不会难消化,重要的还是要适量,毕竟量多其反,老祖宗留下来的话那都是真理。好了,今天的星冰粽就介绍到这里了,如果大家有什么想学的料理,可以在评论区留言,我会选其中一个教给大家,最后提前祝大家端午节安康。

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